Chefsworking

Formación Profesional Cocina

Un año y tres meses después de nuestra apertura, iniciamos un nuevo curso dirigido a profesionales. El pasado día 7 de diciembre comenzamos el curso de Formación Profesional Básica en cocina para alumnos de entre 15 y 23 años, que junto a la 2º Edición del Curso de Cocina Intensivo Profesional 100% cocina chefsworking, hacen que nuestras dos cocinas desde primera hora de cada día reúnan a cerca de 25 alumnos, que reciben una formación culinaria, especifica e intensiva para incorporarse de inmediato al mercado laboral.
El proximo 13 de febrero comenzamos la 3ª Edición del Curso Intensivo profesional, limitado a 12 plazas y del que próximamente abriremos el plazo de matricula.
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PERU EN VIVO, TARTAS SORPRENDENTES Y PAN CON IBAN YARZA.

 

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Esta semana ofrecemos una interesantísima propuesta gastronómica. Tres cursos participativos, de calidad y con precios ajustados en los que estamos a punto de colgar el cartel de “no hay billetes”. Al curso de cocina básica tradicional que celebramos cada miércoles, se suma nuestra mejor experiencia gastronómica, por primera vez en chefsworking celebramos nuestra  PERU-NIGHT con un invitado de excepción: Sergio de la Cruz, titular del restaurante  peruano Lima-Limon de Santander.  El jueves de 20:30 h. a 23:45 h.  Sergio nos ensañara como elaborar el mejor ceviche, los secretos de las papas a la huancaina y el mejor ají de gallina, ademas cerveza peruana e Inka-kola para todos los que nos visiten dispuestos a elaborar su menú y luego disfrutarlo con nosotros.

Sergio de la Cruz ofrece sin lugar a dudas el mejor ceviche que se pueda probar en Cantabria. Su dilatada experiencia ( Gala, Pisco mar, Inti de Oro entre otros) y conocimiento de la cocina peruana nos servirá para que cada participante corte y prepare su ceviche mas genuino y tradicional. Para esta Peru-Night  nos quedan ya muy pocas plazas.

El sábado y el domingo contamos con la presencia de Iban Yarza con cuatro CURSO PAN EN CASA. Iban es todo un referente en el mundo del pan artesano y no necesita grandes presentaciones. Os dejamos un enlace de la entrevista que Mikel Lopez Iturriaga publico en el comidista en la que hay reflexiones mas que interesantes.

http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2013/10/01/articulo/1380603600_138060.html

Por ultimo el domingo en horario matinal, a partir de las 10:00 h y hasta las 13:00 h nos vemos obligados a organizar una nueva edición del CURSO TARTAS RAPIDAS Y SORPRENDENTES r que tanto éxito ha tenido por su rapidez, facilidad de ejecución y resultados finales.

Mas información en www.chefsworking.es

LOS HERMANOS ROCA EMBAJADORES DE LA ONU

Si hace unos años alguien nos dice que los cocineros llegaríamos a tener la influencia, notoriedad y peso social que ahora disfrutamos no nos lo creeríamos. En chefsworking, estamos doblemente contentos. Por un lado hoy hemos iniciado la 1ª Edición del CURSO DE COCINA PROFESIONAL INTENSIVO.

Se trata de nuestro curso estrella, 4 meses intensivos de formación 100% cocina. En Septiembre volvemos con la 2ª Edición, ademas con carácter mensual, nuevas  propuestas formativas  para cocineros profesionales.

Nuestra segunda alegría es el nombramiento de los hermanos Roca (Joan, Josep y Jordi) como embajadores de buena voluntad del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), en un acto que se ha celebrado en New-York y en en el se han comprometido a  poner “la investigación culinaria al servicio de la pobreza”.

Josep en nombre de la familia Roca afirmo que lo que comemos afecta a nuestra salud, al planeta y a nuestra economía.

Con este nombramiento los hermanos Roca han afirmado sentirse  embajadores de todos los cocineros, algo que desde chefsworking nos enorgullece y nos llena de satisfacción.

Ahora podéis entender que hoy tenemos un doble motivo para estar muy contentos.

¡Como nos gusta cocinar! ¡Viva la cocina!

¡Food Night!