Chefsworking
TONY BOTELLA

TONY BOTELLA EN CHEFSWORKING

TONY BOTELLA

El próximo día 20 a partir de las 9:30 a.m. tendremos la oportunidad de impartir un nuevo curso de cocina al vacío profesional.
De la mano de Urbiola Formación, empresa especializada en la formación de calidad a todos los niveles, llega a chefsworking Tony Botella.
Durante toda la jornada disfrutaremos de la mano de uno de los mejores especialistas de la cocina al vacío en nuestro país.
Tony Botella nació en Barcelona en el año 1962. Cocinero autodidacta, regento sus propios establecimientos en su juventud y mas tarde dedico 10 años de su vida a dirigir un Dpto. de I+D de un grupo catalán dedicado a la restauración y grandes eventos.
En el año 2000 se independiza y crea su propio espacio gastronomico TBTC (Tony Botella Taller de Cuina) donde se dedica a la formación para profesionales y asesorias diversas. Hoy, tanto Tony Botella como TBTC se dedican en exclusiva a la cocina al vacío. En el año 2005 se funda la única escuela dedicada solo y exclusivamente a la cocina al vacío, un pequeño pero potente espacio donde se imparten cursos de cocina al vacío para profesionales.
Es autor de dos libros y un dvd. Ha sido ponente (siempre con su especialidad) en diversa cumbres gastronomicas internacionales.

La jornada se completara con un coffe-break y una comida de trabajo para los asistentes en nuestro exclusivo espacio.

Mas información en www.chefsworking.es o en el teléfono 942 224110
www.urbiolaformacion.es o en el telefono 699 981 836

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CURSO PROFESIONAL 100% COCINA CHEFSWORKING

Chefsworking abre la matricula para su primer curso intensivo profesional. Este curso esta dirigido a personas que quieran adquirir conocimientos de cocina rápidos y rigurosos con una orientación 100% COCINA. El curso dará comienzo el próximo  día 18 de Enero y finalizara el 16 de mayo. La siguiente edición esta prevista para el 19 de septiembre del 2016. Los horarios serán de Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00. Las enseñanzas serán teórico-practicas con un programa estudiado y pensado para adquirir de forma rápida y efectiva conocimientos técnicos de cocina que permitan a nuestros alumnos abordar el mercado laboral con garantía de éxito. El programa se inicia con el aprendizaje de los conocimientos mas básicos para dominar la cocina básica tradicional, el estudio pormenorizado de todas las técnicas culinarias tradicionales y de vanguardia y un estudio relevante y profundo de la gestión de una cocina a todos los niveles. Aprenderás a plantear una oferta gastronómica, escandallos de platos, gestionar pedidos y adquirir conocimientos suficientes para asumir responsabilidades en una partida de una cocina.

100 % COCINA de chefsworking te ofrece la experiencia de nuestro profesor-jefe de cocina Francisco Jerez avalada por su trayectoria en restaurantes gastronómicos y los  diez años formando profesionales al frente del Hotel-Escuela “Las Carolinas” de Santander.

Nuestro reto es el tuyo y te vamos a ayudar a conseguirlo. Aprende con los mejores en chefsworking, un nuevo concepto de escuela de cocina en Santander. Mas información en www.chefsworking.es