Chefsworking
img_6846

CURSOS DE COCINA ENERO Y FEBRERO

Comenzamos este 2017 con los mejores deseos: salud, paz y prosperidad para todos, pero sobre todo mucha cocina y comidas ricas y sabrosas.En chefsworking seguimos creciendo cada día con mas cursos de cocina y actividades gastronómicas, por eso os hemos preparado un completo programa para Enero y Febrero.
Como novedad principal en nuestra propuesta tenemos que destacar un nuevo curso de repostería para todos los martes de enero. El curso de cocina de iniciación de todos los miércoles, en el que el alto grado de participación hace recomendable la reserva anticipada para asistir.
Cursos monográficos todos los sábados con temáticas de éxito como la cocina japonesa, los arroces, el bacalao, cocina en crudo, las gozas, los sushis, la cocina Thai o la pasta fresca.
Para los mas pequeños los cursos de los sábados, dos sesiones cada mes,con una periodicidad de quince días.
En lo que se refiere a la formación para profesionales, aparte del curso de Formación profesional básica que estamos desarrollando en estos momentos, el próximo día 10 de febrero finalizamos la 2ª Edición del curso intensivo profesional y casi sin tregua,el 13 de febrero iniciamos la 3ª Edición del Curso Intensivo Profesional 100% Cocina de chefsworking.
Por ultimo agradecer la gran acogida que están teniendo nuestras actividades de ocio gastronómico entre las empresas y grupos de que nos han visitado en este año y medio.

Formación Profesional Cocina

Un año y tres meses después de nuestra apertura, iniciamos un nuevo curso dirigido a profesionales. El pasado día 7 de diciembre comenzamos el curso de Formación Profesional Básica en cocina para alumnos de entre 15 y 23 años, que junto a la 2º Edición del Curso de Cocina Intensivo Profesional 100% cocina chefsworking, hacen que nuestras dos cocinas desde primera hora de cada día reúnan a cerca de 25 alumnos, que reciben una formación culinaria, especifica e intensiva para incorporarse de inmediato al mercado laboral.
El proximo 13 de febrero comenzamos la 3ª Edición del Curso Intensivo profesional, limitado a 12 plazas y del que próximamente abriremos el plazo de matricula.
img_2973

Presentación del libro El aroma del  crimen por Xabier Gutierrez.

Xabier Gutierrez en chefsworking.

Este miércoles hemos tenido la fortuna de contar con la presencia de Xabier Gutierrez. El director del laboratorio del restaurante Arzak de San Sebastian nos presento su obra El aroma del crimen.

De primera mano hemos conocido los argumentos, las curiosidades y los secretos de esta novela negra, el primero de los libros y van 17, que Xabi ha publicado que no es de temática culinaria.

 

El aroma del crimen.

El aroma del crimen. Xabier Gutierrez.

Los asistentes han podido comprobar la cercanía de este psicólogo y cocinero, la gran sabiduría y capacidad creativa que atesora y que ha podido demostrar después de más de 25 años al frente del laboratorio de uno de los restaurantes más galardonados de este país. El aroma del crimen llega para quedarse, porque próximamente en chefsworking, Xabi nos presentará la siguiente entrega de esta novela. Su nombre es toda una declaración de intenciones: El bouquet del miedo.

A la presentación asistió numeroso publico, entre ellos destacados cocineros, periodistas y blogueros de prestigio. Todos ellos pudieron probar nuestro bocado del miedo, un sugerente aperitivo de bacalao con pesto rojo, en versión novela negra. Gracias a Xabier por su sencillez y cercanía.

Continuará………….

 

IMG_7919

El bocado del crimen.

Xabier Gutierrez, Director creativo de Arzak estará en chefsworking.

PROGRAMACIÓN DE CURSOS DE COCINA PARA NOVIEMBRE

Ya tenemos toda la oferta formativa de cocina, actividades gastronómicas y presentaciones para este mes de noviembre. Una batería de cursos para todos los gustos y niveles culinarios. Puedes iniciarte con nosotros en la cocina con un curso para principiantes todos los miércoles por la tarde o asistir a uno de cocina molecular si te gustan las esferificaciones, el nitrógeno o el hielo seco en la cocina. Comenzamos también el ciclo de cocina de navidad que hemos dividido en dos bloques: un curso para ejecutar un menú creativo y ajustado de precio (menos de 15 €) sin renunciar a la magia de la estética y el sabor de la buena cocina. Completaremos los cursos de cocina de navidad con tres sesiones intensivas de tres días de duración, en las que os enseñaremos a preparar dos menús completos, adaptados y estudiados para nochebuena y nochevieja.

Otros cursos interesantes que te proponemos son los del foie en casa, cocina de lata, un curso de cocina de casquería, chocolate fácil, cuatro tartas fáciles y sorprendentes y hasta un curso de cocina con recetas magistrales de huevos ecológicos de Anero (Cantabria), un producto Km. 0 con una calidad excepcional.

Para nuestros peque-chefs una programación que aúna dos  facetas: la actividad ludida y  la formativa como son la cocina y el ingles. Todos los lunes y sábados tenemos cursos de cocina para niños en ingles. Una ventana del idioma a la cocina que sin lugar a dudas el día de mañana les será de gran utilidad.

Nuestra actividad estrella para este mes de noviembre es la presencia en chefsworking de Xabier Gutierrez, director creativo del restaurante Arzak de San Sebastian. Un restaurante reconocido mundialmente y que cuenta con tres estrellas Michelin.

Xabi, para los amigos, presentara y firmara su ultimo libro, una novela negra con un alto contenido gastronómico cuyo titulo es toda una declaración de intenciones: El aroma del crimen.

Para quien no conozca a Xabier Gutierrez es una buena oportunidad para acercarse a chefsworking y escuchar la desbordante sabiduría y creatividad que Xabi plasma en sus platos y en sus libros, no en vano son ya 17 los ejemplares que ha publicado.

 

Todos los jueves tenemos unos cursos muy especiales. Son cursos con degustación, el fin de semana se acerca y queremos que te relajes y aprendas cocina de forma distendida con nosotros. Mas que un curso es una experiencia gastronómica. Ya hemos celebrado la Croqueta Night, Arroz Night y en noviembre empezamos con Bacalao Night, Italia Night, Sushi Night y Setas Night. Una forma de aprender a cocinar cocinando y comiendo.

Es el momento de chefsworking, ven a cocinar con nosotros.

¡Te esperamos!

Abierto el casting para el talent culinario para aficionados mas famoso del mundo.

ABIERTO EL CASTING MASTERCHEF 4

En chefsworking nos apasiona la cocina tanto como a ti, por eso estamos de enhorabuena. Ya esta abierto el casting para el reality culinario para aficionados mas famoso del mundo.

Se busca a una nueva remesa de cocineros aficionados a los que convertir en auténticos profesionales.

RTVE busca personas con diferentes perfiles, pero con unas características comunes: que demuestren tener pasión por la cocina, ganas de aprender y capacidad de superación.  Todos aquellos que deseen mas información, la pueden encontrar en la web de RTVE.  Hay quedarse prisa porque el plazo de inscripción finaliza este próximo 31 de Diciembre.

De entre todos los aspirantes, solamente serán seleccionados 15 concursantes que optaran a convertirse en el ganador del cuarto MasterChef España, con una dotación económica de 100.000 €, formación culinaria en el Basque Culinary Center y la publicación de un libro de recetas MasterChef.

Desde chefsworking os animamos a vivir esta experiencia única. ¡Animo y a por todas!

 

IMG_7167

CHEFSWORKING NUEVA ESCUELA DE COCINA EN SANTANDER

Proximamente abriremos nuestras puertas en Santander. Chefsworking urban cooking school es una escuela de cocina para todos los públicos. Impartiremos cursos para aficionados y entusiastas de la cocina, niños, intensivos y profesionales, pero chefsworking es algo más, es un espacio polivalente, un aula abierta a todo tipo de actividades empresariales, presentación de productos, charlas corporativas, celebración de cumpleaños, cooking-nights, cocinar, comer o cenar lo cocinado en privado y todo tipos de actividades  relacionadas con la cocina y la gastronomía en general.

Las instalaciones están distribuidas en un impresionante espacio de 200 m2 totalmente diáfano con dos cocinas centrales, sala de catas y degustación, aula y una zona de recepción. Los accesos y servicios están adaptados a personas con movilidad reducida.

Chefsworking equipa sus instalaciones con la mejor maquinaria, componentes y accesorios del mercado como: electrodomésticos Siemens de gama alta, muebles de The Singular Kitchen, fregaderos y griferías de Franke, encimares de Dekton, baterías de cocina Bra, cuchillos de Quttin y la mantelería de la firma americana Lexington.